Pectine
Agent gélifiant naturel pour confitures, gelées, confiseries et applications pharmaceutiques.
- Formule / grade
- HM (High Methoxyl), LM (Low Methoxyl)
- Numéro CAS
- 9000-69-5
Spécifications types
| Catégorie | Santé et Soins / Alimentation / Amidons & Hydrocolloïdes |
|---|---|
| Type | HM (High Methoxyl), LM (Low Methoxyl) |
| Gel strength | Various grades |
| Source | Citrus, Apple |
| Applications | Jams, Confectionery, Beverages |
Spécifications indicatives. Les spécifications définitives sont confirmées dans chaque offre, avec le certificat d'analyse du fournisseur.