Stéaroyl-2-lactylate de sodium (SSL) E481
Améliorant de pâte et émulsifiant renforçant le volume, le moelleux et la conservation en boulangerie.
- Formule / grade
- Food Grade
- Numéro CAS
- —
Spécifications types
| Catégorie | Santé et Soins / Alimentation / Émulsifiants & Stabilisants |
|---|---|
| Grade | Food Grade |
| Form | Powder, Granular |
Spécifications indicatives. Les spécifications définitives sont confirmées dans chaque offre, avec le certificat d'analyse du fournisseur.