Esters de sucrose E473
Émulsifiant utilisé pour la stabilisation de la mousse et l'amélioration de texture en boulangerie et confiserie.
- Formule / grade
- Food Grade
- Numéro CAS
- —
Spécifications types
| Catégorie | Santé et Soins / Alimentation / Émulsifiants & Stabilisants |
|---|---|
| Grade | Food Grade |
| Form | Powder |
Spécifications indicatives. Les spécifications définitives sont confirmées dans chaque offre, avec le certificat d'analyse du fournisseur.